【便宜】【台北濱江】油脂在口中化開的香氣濃郁,比鵝肝更親民的綿密滑順!頂級鴨肝100g/份破盤
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原西方人眼中的「法菜三大珍饈」:鵝肝、松露、魚子醬,由於鵝肝費時、成本高,在法國餐廳中已逐漸被鴨肝的親民所取代!同樣身為「脂肪肝」,鴨肝風味比鵝肝更加濃郁,且烹調時失油率比鵝肝還來的低,越來越多法國主廚捨棄鵝肝以鴨肝做菜。在鐵板上的鴨肝釋出無限地香氣濃郁,口感綿密滑順,一入口,油脂滋滋地在口中化開的滋味,令人滿足的回味無窮~煎、炒等簡單烹飪方式更能淋漓盡致地呈現鴨肝沁人心脾的香味!
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中市茄苳樹王文化生態公園啟用 人樹共生讓歷史延續
台中市西區千年茄苳樹,樹高約30公尺,樹冠面積1,500平方公尺,是台灣平地最老、最大的茄苳樹,被譽為台中之寶。由於樹王面臨生存危機,市府發動搶救茄苳樹王三部曲,協調建商換地、拆除影響老樹生長的婦幼活動中心,並規劃茄苳樹王文化生態公園,今天(7號)啟用。市長林佳龍表示,園區展現台中對歷史文化的重視,人樹共生,讓歷史延續。
建設局則指出,茄苳樹王文化生態公園,不但有大面積陽光草坪、符合無障礙規範的透水性步道,並種植多種適合當地生長的喬、灌木,創造開放性都市綠地空間供市民使用;而拆除婦幼活動中心所發現的地下湧泉,也採用自然工法設置荷蓮共生的景觀生態池,配合公園內的砌石水道,復刻古時湧泉水景。此外,公園內設置歷史廊道與歷史解說牌,並在台灣大道旁設置藝術品,象徵茄苳樹王多年來歷經重重考驗,逐漸蛻變的過程。
化、放療苦不堪言 飲食改善之道有這些
(健康醫療網/編輯部整理)
接受化療或放療時,部分癌症患者依體質、治療部位,引發不同副作用,大多讓人苦不堪言。常見副作用為食欲不振、噁心、嘔吐、腹瀉或便祕、口乾等。患者因為副作用造成營養狀況不佳、體重減輕時,除了降低身體抵抗力,也會影響治療成效。
頭頸癌放療後吞嚥困難 可以食用蒸蛋、布丁
南投醫院放射腫瘤科翁益強主任表示,癌症患者針對不同癌別,治療方式不同。癌症的放射線治療是在定位腫瘤的位置後,將輻射能量準確送到腫瘤處,破壞腫瘤細胞,達到治療目的。由於放射線治療是局部性的,因此在治療上面的副作用也在於局部。
南投醫院營養師蔡秀雯表示,癌症患者在放射線治療後產生的副作用,可以飲食來減輕副作用導致的不適,透過營養支持提高身體抵抗力。頭頸癌放療的患者,可能會口乾、吞嚥困難及味覺改變或喪失。若有吞嚥困難,可補充半流質飲食,將固體食物剁碎,幫助患者吞嚥。也可以蒸蛋、布丁或勾芡食物幫助吞嚥。
腸胃癌症治療時腹瀉 應少量多餐
蔡秀雯營養師說明,治療腸胃道癌症時,可能會影響腸胃道的消化吸收,甚至出現腹瀉情形。蔡秀雯營養師表示,腹瀉時應少量多餐,並確認造成腹瀉原因,必要時與營養師討論是否補充含麩醯氨酸成份的配方。
如果癌症患者在治療時沒有進食困擾,可採取均衡健康的飲食型態,提供身體所需營養。每天選擇多樣化、多種顏色食物,少吃精緻糖類,多活動身體、多喝白開水,也適用於治療結束後的飲食。建議患者及家屬應積極與營養師討論飲食狀況及困難,以免因營養不良造成治療中斷。(文章授權提供/優活健康網)







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